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都說新會陳皮產量少價格高，但我們發現，市場上15年、20年的新會陳皮數量非常多，而且價格也非常便宜，一般都在兩三百元左右。

15年陳皮是小心保存陳化15年；20年陳皮則是保存了20年的陳皮。不說陳皮越陳越好，就算品質沒有任何提升，小心保存了這么多年，付出了那么多的精力，人力物力財力都投入進去了，一斤賣兩三百，想想都不可能。

市場上15年20年高年份陳皮這么多，真實原因無非就是用廣西皮及龍門皮充當新會陳皮，以次充好，虛報年份，還有常見的人為做舊，陳皮市場這么亂，如果不了解，不會分辨，誰還敢買？

從新會柑種植歷史分析，15年至20年的新會陳皮，是很稀少的。

1980年——1990年期間，新會柑種植由于發展速度快，最終導致賣柑難，柑谷價比倒掛，柑賤傷農，大量柑園棄管失管，導致九十年代上旬的黃龍病大爆發，1991年至1997年是新會柑桔產業的急速直滑期，年均萎縮面積近2.3萬畝，直到1996年新會柑總面積為0.07萬畝。

也就是說，1996年——2000年的新會柑，種植較少。而且當時陳皮價格低賤，市民收藏的新會陳皮更是少之有少。

很顯然，20年前陳皮那么便宜，沒人會想到20年后會突然值錢（新冠爆發導致的價格上漲是重要原因之一），大家都不會去收藏。20年前收藏的人非常少，20年后不可能會有那么多20年陳皮。

如何鑒別新會陳皮和其他陳皮

新會陳皮：呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內表面，有圓形油點。外表面色褐黃，色澤棕紅，皺縮，有許多凹入的油點。質輕，容易折斷。氣香濃郁，味微辛，甘而略苦。

其他陳皮：常剝成數不規則的數瓣，片小，有的破裂為不規則的碎裂片。外表面橙紅色，黃棕色至棕褐色，久貯后顏色普深，有細皺紋及許多圓形小油點。內表面淡黃白色。質硬而脆。氣香，味辛、苦。

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