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藥店的陳皮之所以那么便宜，可能是成本低、存儲條件差、工藝簡單等造成的。下面進行具體分析。

藥店的陳皮那么便宜的原因

1.成本低

藥店的陳皮通常是通過大規模采購獲得的，批量購買可以降低成本。此外，藥店可能會選擇質量較低的普通陳皮，如福建、浙江、四川、湖南等地的陳皮，進一步降低了成本。

2.存儲條件差

藥店的存儲環境可能不如專業的陳皮倉庫，這會影響陳皮的品質和價格。

3.工藝簡單

藥店的陳皮可能沒有經過復雜的處理和陳化過程，制作工藝較為簡單，因此價格較低。

辨別優質陳皮的方法

1.看外觀

好的陳皮顏色應該比較均勻，呈現橙黃色或橙紅色。如果顏色過于鮮艷或不均勻，可能是添加了色素或劣質陳皮‌。低年份的新會陳皮表面顏色較淺，呈橙紅色或暗紅色，高年份的新會陳皮則呈棕褐色或黑色‌。

優質的陳皮片張應該比較整齊，大小相似，沒有明顯的碎片或雜質‌，表面干燥、硬挺，呈現出整齊的三瓣狀或者不規則的薄片狀，片張之間不會粘連，容易掰斷‌。優質陳皮表面有清晰的油室，是陳皮中揮發油等成分的儲存之處，通常分布均勻‌。

2.聞香味

優質的陳皮應該具有濃郁的香氣，香氣純正、舒適，沒有刺鼻的感覺。隨著年份的增長，陳皮的氣味會變得更加濃郁，可能會有藥香和陳香的混合‌。新會陳皮的香氣獨特、不單一，是復合型的香氣，不同年份的陳皮香氣也有所不同‌。

3.嘗口感

好的陳皮應該具有一定的甘甜味道，口感順滑、細膩。沖泡后，茶湯呈金黃色或橙黃色，清澈透亮。年份短的陳皮可能苦味稍重，但隨后會有回甘；年份長的陳皮則口感更醇厚、甘香‌。

綜上，藥店陳皮之所以那么便宜，可能是由于成本低、存儲條件差、工藝簡單等造成的。要想辨別優質陳皮，需要從看外觀、聞香味、嘗口感等方面判斷。

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