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15年陳皮在家存放，只要保存得當不會發霉，但要是儲存不當，可能會導致發霉。正確的儲存方法很重要，下面進行具體分析。

15年陳皮在家存放會發霉嗎

1.不會發霉

15年的陳皮已經算是老陳皮了，通常比較干燥，性狀已經比較穩定，通常在保存得當的情況下不會發霉。

2.會發霉

如果15年陳皮儲存不當，如長時間暴露于潮濕高溫環境中，陳皮內部水分含量增加，為霉菌提供了適宜的生長條件，進而引發霉變現象‌。

15年的老陳皮如何正確保存

1.干燥保存

15年的老陳皮應保持干燥，避免潮濕和高溫的環境，選擇密封罐（透明玻璃罐、鐵桶、陶罐等）來保存，確保里面沒有水汽。可以在密封罐中放入干燥劑或少許生石灰，以保持陳皮的干燥‌。

2.避光保存

15年的老陳皮應遠離陽光直射，可以選擇放在陰涼通風的地方，或者使用不透光的容器來儲存陳皮。

3.分裝保存

如果購買的15年老陳皮數量較多，建議將其分裝成小包，每包約50克左右。這樣既可以方便取用，又有利于保持陳皮的干燥和新鮮。

4.冷藏保存

對于短期保存的15年老陳皮，可以選擇冷藏保存。將干燥的陳皮放入密封袋或密封盒中，確保沒有水分殘留，然后放入冰箱的冷藏室‌。

5.定期檢查和維護

定期檢查15年老陳皮的狀況，一旦發現變軟回潮或者蟲蛀、發霉，應立即進行翻曬除蟲處理。選擇在上午10點到下午4點之間翻曬，避免早露和晚上潮氣的影響。

綜上，15年陳皮在家存放得當不會發霉，如果保存不當則會出現發霉的情況。15年的老陳皮要做到干燥保存、避光保存、分裝保存、冷藏保存、定期檢查和維護，才能保證其品質和口感不變。

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