燉老母雞湯能放陳皮一起燉嗎
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進(jìn)入夏天,很多人容易犯困,食欲不振,免疫力下降,有的人還感覺全身上下沒勁,缺少力氣,可以試一試煲一鍋母雞湯來補(bǔ)充一下氣虛。那燉老母雞湯能放陳皮一起燉嗎?其實是可以的,下面具體講解。
燉老母雞湯放陳皮一起燉的好處
1.補(bǔ)充營養(yǎng)

陳皮燉雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,適量食用可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng),有利于身體健康。
2.健脾開胃

燉老母雞湯放陳皮含有大量果酸,可以刺激味蕾,陳皮中的膳食纖維等可以促進(jìn)胃腸道蠕動,有利于提高食欲,促進(jìn)食物的消化與吸收。還能在一定程度上預(yù)防便秘。
3.輔助降血壓
陳皮燉雞湯中含有豐富的鉀元素,鉀元素可以促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出,有利于維持體內(nèi)的電解質(zhì)平衡,進(jìn)而達(dá)到輔助降血壓的效果。
陳皮燉老母雞湯的方法
1.準(zhǔn)備食材:一年生以上老母雞一只,三年以上陳皮半塊,沙姜五小塊約20克,紅棗6顆,胡椒粉、鹽少許。
2.做法:

(1)宰殺后的老母雞切成兩半,用涼水泡1個小時以上,中間換一次清水,去血水后洗凈備用。
(2)將陳皮泡軟后用刀切成絲備用;沙姜洗凈拍碎備用;紅棗均切成兩半,不用去核。

(3)把準(zhǔn)備好的食材全部放到鍋中(最好是砂鍋),加入4碗水,以水淹沒雞為準(zhǔn),大火煮開后,如果有浮沫用勺子去掉浮沫。小火燉煮2個小時以上,待到雞肉酥爛為止。
(4)最后撒入胡椒粉、食鹽即可食用。
總的來說,燉老母雞湯可以放陳皮一起燉,具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾開胃、輔助降血壓的好處。上面有陳皮燉老母雞湯的詳細(xì)做法,喜歡的可以為家人做起來了。還可以做成淮山陳皮玉米燉雞湯、黨參陳皮母雞湯、陳皮肉桂母雞湯等。
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