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新會陳皮出圈，與其獨特基因及出眾品質緊密相關。下文為大家詳細介紹一下。

新會陳皮

新會陳皮的基因優勢首要體現在其原料品種上。其采用本土原產的茶枝柑果皮制作，茶枝柑從新會的野生柑橘品種馴化而來，經數百年 “提純復壯”，奠定了陳皮品質的根基新會區人民政府。研究顯示，新會茶枝柑果皮的揮發油、黃酮、生物堿、多糖等成分含量更高，當中七種萜烯成分顯著高于非新會產區，這些成分決定了新會陳皮獨特的香氣與藥用功效。

新會地區環境

獨特的地理基因同樣不可或缺。新會有 “三山環抱”“三水共融” 的地理特征，西江、潭江與南海海水交匯，讓土壤富含礦物質與有機質等，為茶枝柑賦予了特殊營養新會區人民政府。且新會 “濕盆地” 小氣候與海洋性季風氣候結合，干濕、冷熱季節變化顯著，利于果皮積累營養，同時為后續陳化提供了不可復制的自然條件。

新會工藝

此外，“新會工” 是保障其優質品質的人文基因。新會陳皮炮制技藝是國家級非物質文化遺產，采摘、開皮、曬制、陳化等各環節都有嚴格要求。例如冬至前后采摘，用 “正三刀” 等方法開皮，且必須在新會自然陳化 3 年以上等。獨特工藝與當地氣候相互配合，能讓陳皮在陳化時持續轉化成分，年份越久，黃酮類活性成分含量越易上升，品質愈發卓越。

綜上所述，新會陳皮品質遠超普通陳皮，兼具醇厚香氣、豐富營養和出色的藥食同源價值，不僅受國內追捧，也逐漸在國際上嶄露頭角，成了向世界展示中華傳統文化及道地藥材魅力的典型代表。

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