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作為廣東三寶之首的新會陳皮，素來很受講究養生的國人喜愛，無論是泡茶、做菜，還是煲湯、熬粥，加入陳皮總能讓食物味道更上一個層次。如何購買當年上市新會陳皮？下面進行詳細講解。

怎樣購買當年上市新會陳皮

1.到新會本地購買‌

一些陳皮老手會親自開車到新會本地，找到種茶枝柑的老農家購買。這種方法雖然價格便宜且能保證質量，但需要熟悉當地情況，且老農家的陳皮數量有限，不一定能滿足大量購買的需求‌。

2.通過年輕的柑農購買

新手可以通過一些年輕的柑農購買，這些柑農可能自己創業，規模較小，沒有合作的渠道商，只能通過網絡或當地小店鋪銷售。他們的陳皮一般是自家產或親朋家產的，能夠保證是正宗的新會陳皮，價格比上門收購要貴一些，但比陳皮商購買性價比更高‌。

3.選擇正規渠道購買

在購買新會陳皮時，選擇大型超市、藥店或旗艦店等正規渠道，這些渠道的產品質量有保障，價格透明且固定。

怎樣鑒別正宗新會陳皮

1.外觀

正宗的新會陳皮表面有油光，顏色呈紅棕色、黃棕色或深褐色，表面有許多不規則的豬鬃紋。如果陳皮表面沒有油光或者顏色過于鮮艷，可能是假貨或者質量不佳的產品‌。

2.氣味‌

新會陳皮具有獨特的香氣，如果聞起來沒有清香或者帶有刺鼻的氣味，可能是假貨或者質量不佳的產品‌。

3‌.口感‌

正宗的新會陳皮口感醇厚，回味悠長，有一定的甘甜味道，年份短的陳皮口味苦、酸、澀，而年份高的陳皮口味甘、香、醇。如果口感不佳或者帶有異味，可能是假貨或者質量不佳的產品‌。

總的來說，要想購買當年上市的新會陳皮，要親自到新會本地購買、通過年輕的柑農購買、選擇正規渠道。鑒別正宗新會陳皮需要從外觀、氣味和口感等方面選擇。

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