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新會(huì)陳皮鮮皮的晾曬時(shí)間受多種因素影響，一般需要經(jīng)過反復(fù)晾曬，總時(shí)長(zhǎng)在數(shù)天至數(shù)周不等。下文為大家詳細(xì)介紹一下。

在天氣晴朗、陽(yáng)光充足的情況下，新會(huì)陳皮鮮皮初步晾曬時(shí)，每天大約需要曬 6 - 8 小時(shí)。通常第一天曬制時(shí)，鮮皮會(huì)有明顯的水分蒸發(fā)，質(zhì)地開始變軟，顏色也會(huì)有所變化。經(jīng)過 2 - 3 天這樣的暴曬后，鮮皮的水分會(huì)大量減少，但此時(shí)還未完全干燥，內(nèi)部仍含有一定水分。

之后，需要將鮮皮進(jìn)行陰干或在較弱的陽(yáng)光下晾曬，讓其內(nèi)部水分進(jìn)一步散發(fā)。這一階段晾曬時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，可能需要數(shù)天甚至一周左右，期間要根據(jù)天氣情況靈活調(diào)整。如果遇到陰天或濕度較大的天氣，晾曬時(shí)間則會(huì)相應(yīng)延長(zhǎng)，甚至需要借助一些輔助手段來降低濕度，如使用除濕機(jī)等，以防止鮮皮發(fā)霉變質(zhì)。

當(dāng)鮮皮經(jīng)過一段時(shí)間晾曬后，用手觸摸感覺干燥、脆硬，且對(duì)折不易折斷時(shí)，說明鮮皮基本達(dá)到干燥程度。但即使達(dá)到這種狀態(tài)，也不能完全保證陳皮內(nèi)的水分已徹底干透，還需要將其放置在通風(fēng)、干燥處繼續(xù)陳放一段時(shí)間，讓其內(nèi)部水分進(jìn)一步平衡和揮發(fā)。

綜上所述，從鮮皮到制成可以保存的新會(huì)陳皮，整個(gè)晾曬和陳放過程可能需要 2 - 4 周左右的時(shí)間。不過，這只是一個(gè)大致的時(shí)間范圍，實(shí)際晾曬時(shí)間要根據(jù)具體的天氣狀況、鮮皮的厚度和數(shù)量等因素來確定，以確保新會(huì)陳皮的質(zhì)量和品質(zhì)。

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