中藥中有青皮和紅皮（陳皮），都是用的新會茶枝柑的皮制作而成，材料一樣，為什么一定要分為青皮和紅皮呢？主要原因就是，青皮和紅皮的功效是不同的。

青皮和紅皮的功效區別

青皮，歸肝、膽、胃經，有散結、止痛、抗菌、消炎，疏肝破氣、消積化滯；紅皮，歸肺、脾經，主要功效是理氣健脾、燥濕化痰。

青皮和紅皮雖然都是理氣中藥，但紅皮性較和緩，偏入脾肺氣分，并能燥濕化痰；而青皮藥性較猛，偏入肝膽經，行氣作用較強，能疏泄肝膽，破氣消積。

紅皮擅長治療肺胃，居上焦，所以紅皮治高；青皮擅長治療肝氣郁結，在下焦，所以青皮治低。

從行氣的力量來說，青皮較強，從化痰的能力來說紅皮較強，青皮、紅皮在治療氣滯痰阻的疼痛時各有所長。

青皮和紅皮有什么不同

青皮和紅皮的采摘時間不同，因此得以區分。小青柑，指用“未成年”的新會柑制作的柑普茶，一般在每年的7-8月份采摘，渾身散發著青澀的果香。

二紅皮，指用未完全成熟的新會柑制作的柑普茶，大概在每年11月份前后采摘。

大紅皮，指用完全成熟的新會柑制作的柑普茶，大概在每年12月份（冬至前）采摘。

青皮與大紅皮最直觀的區別，就是果形外觀上的不同。小青柑為青綠色小果，香氣辛香清爽；大紅柑是金黃色大果，香氣成熟甜美。

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