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不同年份的新會陳皮究竟該怎么打理呢？關(guān)于這個問題，我們一定要了解一點就是，陳皮年份不同，打理方法也不同。下面詳細為大家介紹，不同年份的新會陳皮打理要點是什么？

不同年份新會陳皮的打理要點

1、1~3年的低年份柑皮

特征：此時其實并不能稱為陳皮，嚴謹一點應(yīng)該稱為新會柑皮。此時的柑皮性狀極其不穩(wěn)定并且其中的糖分和揮發(fā)油物質(zhì)都還沒有得到充分的轉(zhuǎn)化，所以非常容易吸潮變軟，如果打理的時候不夠仔細或者檢查的不夠認真很容易出現(xiàn)不良現(xiàn)象。

打理要點：打理低年份柑皮的時候，首先就要保證可以做到及時檢查翻曬，而且進行翻曬的次數(shù)也不用跟中、高年份的陳皮一樣規(guī)定次數(shù)，只要發(fā)現(xiàn)柑皮出現(xiàn)了不好的現(xiàn)象就要在天氣晴朗的時候進行晾曬。

2、3~10年的中年份陳皮

特征：3年的時候是柑皮轉(zhuǎn)化為陳皮的時期，也是陳皮的顏色變化最為明顯的時期。此時存放陳皮應(yīng)該要做到儲存容器的密封性與透氣性的完美平衡。

打理要點：陳皮之家建議，儲存中年份陳皮的時候盡量使用透氣性較好的編織袋或者麻袋，這些容器在保證具有一定防潮性的時候還具有一定的密封效果，可以確保陳皮繼續(xù)保持良好的轉(zhuǎn)化。而且，這個時間段的陳皮只需要隔一段時間觀察和檢查一次即可。

3、10年以上的高年份陳皮

特征：此階段的陳皮，性狀基本已經(jīng)穩(wěn)定并且所含的多糖物質(zhì)已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)變成為了黃酮類物質(zhì)。含水量少、皮質(zhì)輕薄脆、藥香味都是這個階段的陳皮獨有的特征。

打理要點：這個階段的陳皮比較適合鐵桶、玻璃罐、陶罐等空間大并且密封性好不容易變形的容器，才可以減少存放過程中出現(xiàn)破碎的幾率。

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