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陳皮分為青皮、紅皮；紅皮又分為大紅皮和二紅皮，這些區別分別在顏色、糖分、口感、成熟度上，那正常來講，陳皮里面二紅皮和大紅皮的區別有哪些細節？陳皮之家給您詳細講一下。

二紅皮和大紅皮區別

二紅皮：就是新會柑橘著色但是這個時候果子沒有完全成熟的時候，果子皮為黃綠色的半成熟的果柑，采摘的時間是每年的10底11月初的時候。二紅皮經過剝皮陳化后外面的色澤就成了棕褐色或者褐黃色，果皮里面的內瓤比青皮要稍微厚實些，表皮在陳化后發皺比較嚴重，明顯，油室沒有青皮的高。糖分比青皮高點，口感比青皮甜些。

大紅皮：大紅皮其實每年采摘的時候是果柑已經完全成熟的狀態，這個時候果皮已經完全著色了，紅黃色，從果皮到果肉已經非常甜了。柑橘長到了11月底的時候就是采摘的最佳時間。柑橘完全成熟之后外表色澤已經呈棕紅色和紅黑色了，顏色很很重，也是最好吃的。油室非常多，皺縮十分明顯。果柑里面的內瓤海綿狀非常明顯。大紅皮是果柑完全成熟的，所以是糖分最高的，所以最甜。大紅皮陳化后也是甜甜的味道。

新會陳皮油室

其實陳皮的品種分為很多，全國種植柑橘的果農也很多，但是陳皮市場上最好的就是新會陳皮，新會陳皮的藥效和價值都是最高的。

新會陳皮之所以比其它品種的陳皮更好是因為，陳皮的油室揮發油是最好的，也是新會陳皮越陳化越香的原因。新會地區是水土和氣候都特殊的地方，還被廣東省列為地標性產品，所以不管是大紅皮還是二紅皮新會的陳皮都屬于最好的。

新會陳皮與其它陳皮區別

尤其是果柑成熟度到大紅皮的狀態的時候，這個時候揮發油含量很高，因此，在市場上新會的二紅皮和大紅皮都很香，藥效也高，同樣價值也是最高的。這是其它品種的果柑所不能比的。在此溫馨提醒：您如果沒有感受過新會陳皮的口感和味道，您可以添加下方微信免費領取試喝，感受一下正宗陳皮。

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