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陳皮之家在以前的很多文章中都介紹過很多儲存陳皮和打理陳皮的辦法，但是總有朋友還是覺得麻煩并且一直在尋找既不會讓新會陳皮生蟲霉變又不用經(jīng)常翻曬的方法。那究竟有沒有這樣“一勞永逸”的收藏方法呢？

其實大部分收藏新會陳皮的人，都會為了陳皮不出現(xiàn)不良現(xiàn)象而堅持不懈的精心打理，但是很多朋友其實并沒有那么多的時間或者沒有過多的精力，所以陳皮之家還真就找到了一些可以讓陳皮不生蟲、不發(fā)霉的辦法。

保鮮

晾曬好的陳皮如果在足夠干燥的情況下，可以使用干凈的密封盒或密封袋進(jìn)行包裝后，放進(jìn)冰箱的保鮮層內(nèi)。但是這種做法雖然可以保證陳皮不出現(xiàn)蟲蛀的情況，但是還存在一定的發(fā)霉幾率。如果不考慮陳皮繼續(xù)陳化的話，可以將包裝好的陳皮放進(jìn)冷凍層，這樣就既不會發(fā)霉也不會生蟲了。

真空

第二種方法就是將晾曬且足夠干燥的陳皮用專業(yè)食品級的真空袋裝好后使用真空機器將包裝內(nèi)的空氣全部抽出。讓陳皮與空氣和水分完全隔離就不會在出現(xiàn)蟲蛀和發(fā)霉的情況了。

雖然這兩種方法都可以完美的做到讓陳皮不再出現(xiàn)蟲蛀和發(fā)霉，但代價就是陳皮將不再繼續(xù)陳化且失去了繼續(xù)陳化的價值。所以想要使用這種“一勞永逸”方法的朋友一定要有所取舍。

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