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陳皮，是指曬干后的橙子皮，具有獨特的香氣和藥用價值，是中醫常用的藥材之一。根據加工方法的不同，陳皮可以分為蒸曬陳皮和純曬陳皮兩種。雖然它們都是陳皮，但是它們之間還是有很大的區別的。

蒸曬陳皮和純曬陳皮的區別

一、加工方法的不同

蒸曬陳皮是在曬干陳皮之前，要先進行蒸餾的過程，將橙子皮在蒸汽中加熱蒸餾，然后再進行晾曬。而純曬陳皮則是將橙子皮直接曬干，沒有經過任何蒸餾的過程。這種加工方式使得蒸曬陳皮的口感更加鮮美、香氣更加濃郁，而純曬陳皮則更具有一種天然的清香。

二、藥用功效的不同

蒸曬陳皮和純曬陳皮在藥用功效上也有所不同。蒸曬陳皮具有化痰止咳、行氣化濕、理氣化滯的功效，常用于治療胸膜炎、肺炎、胸悶痰多、肝膽不和等病癥。而純曬陳皮則主要用于開胃健脾、行氣止痛、消食化積等功效，常用于治療脾胃虛弱、腸胃不適、腹痛泄瀉等病癥。兩者功效各異，需根據病情選擇。

三、適用范圍的不同

由于蒸曬陳皮和純曬陳皮在藥用功效和口感上存在差異，因此它們的適用范圍也不同。蒸曬陳皮適用于胸腹間有痰濕、氣滯、疼痛者；純曬陳皮適用于脘腹脹滿、食欲不振、口干口苦、腹瀉、腹痛等癥狀。

四、價格的不同

蒸曬陳皮和純曬陳皮的價格也存在差異。由于蒸曬陳皮需要進行蒸餾的過程，因此其加工難度和成本都相對較高，價格也更貴。而純曬陳皮則價格相對較低。

總的來說，蒸曬陳皮和純曬陳皮雖然都是陳皮，但是它們之間還是存在很大的區別的。在購買和使用時，需要根據自身的需要和病情來選擇適合自己的陳皮。

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