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自制陳皮怎么保存，說難也難，說簡單其實也簡單，并不需要太專業的知識，也沒有太復雜的操作過程，但需要注意的細節卻是不少，下面詳細了解：

自制陳皮保存方法

陳皮保存最需要注意的就是如何防蟲蛀、防潮濕發霉等。

陳皮保存不是說密封存放起來就好了，它是需要陳化的，而陳化就需要與空氣接觸，這就是新會陳皮保存的難點之一：和空氣接觸就很容易受潮，引起蟲蛀發霉。

所以，陳皮保存的環境是非常重要的，必須要在干燥的地方，還要具有一定的空氣流通，空氣溫度和濕度都有講究，一般建議離墻、離地、離頂，這是最基本的。

自制陳皮不同年份怎么保存

陳皮保存還要看年份， 低年份的陳皮需要陳化，所以要透氣保存，但是要注意防潮，防止陰涼干燥處，必要時密封；

高年份的陳皮不需要陳皮，可以密封保存，也可以真空保存，用玻璃罐等密封性好的容器來保存是個方便又實用的方法。

自制陳皮保存注意事項

陳皮保存過程中是需要定期檢查的，天氣干燥的時候檢查時間可以適當延長，而潮濕的雨季，則需要更加頻繁的檢查，確保陳皮沒有受潮，沒有發霉或者蟲蛀。

陳皮最好離墻、離地、離頂存放，環境要干凈干爽衛生，溫度濕度適宜（關鍵控制指標是空氣相對濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最適陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃。高溫控制點40℃以下，結合對有害附著生物清理，建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理。）

陳皮保存重點是通風、防潮，所以對于陳皮存放的環境、濕度、溫度等都會要求比較高，另外也要做好檢查和翻曬。

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