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自制陳皮當然有用，而且比買來的陳皮更靠譜的，首先原料的品種我們能控制，其次年份我們也清楚，更重要的是，我們自己制作的陳皮不會添加別的東西，更加綠色安全健康。但前提是，要正確制作陳皮，很多人自制陳皮感覺沒有用，主要是因為制作的方法不正確造成的。

自制陳皮的好處

自制陳皮的話，我們可以自己選擇喜歡的橘子品種，挑選完全成熟、沒有生蟲、疤痕等病蟲害，新鮮的橘子皮來制作；

制作前進行徹底的清洗，把橘子皮上殘留的保鮮劑成分和農藥成分清理掉；橘子皮晾曬的成都可以自己把握，并且保存的時間自己也是清清楚楚，在年份上是完全可以放心的。這些是從外面買來的陳皮達不到的。

市場上買來的陳皮雖然外形好看，包裝精美，但所使用的橘子品種我們無法去分辨，是不是成熟的橘子皮也不知道。

更重要的是，就算使用了病蟲害的陳皮，我們也很難發現，更不要說是真正的晾曬陳皮還是機器烘干，具體的保存年份也不容易正確的分辨出來。而這些，只有自制陳皮才能得到更好的保障，這些都是自制陳皮的好處。

自制陳皮有用嗎

自制陳皮也有幾個點要注意，首先就是柑橘的品種，新會茶枝柑是最好的；再者就是泡制方法，三蒸三曬陳化速度快、農殘留去除最徹底、但營養價值會大打折扣；

天然生曬營養價值最高，但需要陳化3年以上，并且不容易保存。究竟用哪種方法，我們根據自己的需求選擇，其實兩種方法制作出來的陳皮，日常養生食用都是可以的。

常服用陳皮水，既能健脾理氣，防止脾胃氣滯，對消化食物很有幫助，又能燥濕化痰，如果感冒了咳嗽痰多的話，還可以幫助減輕痰多的癥狀。

買來的陳皮有哪些缺點

品種不可控：制作完成的陳皮，我們很難分辨究竟是用的什么橘子的皮，如果是營養價值很低的品種，就買虧了；

安全不可控：橘子基本上都打農藥，會有農殘留，從外面買來的陳皮，我們并不知道他們如何清洗，有沒有徹底清洗掉農殘留，安全性不能保證。

年份不可控：陳皮越陳效果越好，但從市面上買來的陳皮，我們并不能準確知道它的具體陳化時間，年份造假的手段很多，花高價買到低年份陳皮，就虧大了。

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