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陳皮顏色不轉換還是陳皮，有些朋友保存的陳皮常年顏色不轉換，或者在陳皮市場看到的有些年份比較長的陳皮顏色也沒怎么轉化，這是怎么回事？陳皮顏色長期不轉換正常嗎？選購陳皮時候能一味相信標注的年份嗎？

陳皮顏色不轉換是不正常的，正常的陳皮經過陳化之后顏色都會有所改變的，如果保存多年的陳皮顏色沒有怎么轉換變化可能有以下原因：

保存方式

陳皮顏色不轉換跟儲存方式有關系，有些商家或者個人保存把陳皮放在一個很密閉的環境中，這樣的陳皮在轉化時候沒有接觸到空氣，所以轉化很慢，切記！陳皮的轉化離不開空氣，所以，陳皮顏色轉化很慢就是因為過于密封的儲存方式。

年份造假

你在市場上購買的陳皮如果是顏色比較淺，但是，標注年份很多，那就是年份造假陳皮，所以，消費者在購買陳皮的時候不要只相信標注的年份，需要通過陳皮的顏色、質量與茶水狀態來判斷。判斷的方式有多種，不同年份陳皮的價格怎么賣，相差多少您可以通過添加微信了解實時價格，因為不同年份陳皮也是根據整體市場變化在變化。

什么樣的儲存方式能讓陳皮轉化好

前三年保存從最好用麻袋或者紙箱，這樣的保存方式接觸空氣多，陳皮轉化快，顏色變化比較快，比較明顯。這樣的陳化方式在前三年很重要。

反觀玻璃罐就不同了，有些商家喜歡用玻璃罐保存陳皮，也為了方便顧客看到，但是玻璃罐不適合保存年份短的，會導致陳皮轉化非常慢。

多少年的陳皮適合玻璃罐保存

一般玻璃罐保存的陳皮適合8年到10年以上，這樣的陳皮性狀基本穩定，水分也基本沒有了，經過多年的陳化藥效與營養元素基本都已經轉化好。

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