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市場(chǎng)上的陳皮有好有壞，各種造假陳皮、做舊陳皮屢見不鮮，在之前的文章中，陳皮之家也分享過一些鑒別陳皮好壞方法。通過看陳皮茶湯顏色的方法來鑒別陳皮的好壞是經(jīng)常會(huì)用到的方法，也是比較直觀效果不錯(cuò)的方法，那么具體該怎樣看茶湯顏色鑒別陳皮好壞呢？

好陳皮的茶湯顏色是怎么樣的

俗話說“頭道湯，二道茶，三道四道是精華！五道六道也不差，七道有余香、八泡有余味。”

煮陳皮水也是和泡茶一樣是需要經(jīng)過醒皮的，也就是說要將第一泡的水倒掉，重新加水才能飲用，一般而言，新會(huì)陳皮煮水，煮大概五到八分鐘茶湯的顏色就會(huì)慢慢的顯露出來。

怎樣看茶湯鑒別陳皮好壞

通過陳皮茶的茶湯顏色來辨別陳皮的優(yōu)劣我們自然是要知道好的陳皮泡水后的茶湯應(yīng)該是什么顏色的。那么好的陳皮的茶湯顏色是什么樣的呢？

根據(jù)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)證明，一般經(jīng)過三年陳化的正宗的新會(huì)陳皮的茶湯的顏色是金黃色的，并非深紅色或者說鮮褐色，如果陳皮泡水后的茶湯是深紅色或者鮮褐色的話，我們就可以以此推斷說這種陳皮是濕倉(cāng)陳皮。

濕倉(cāng)陳皮大多是通過泡水，染色，烘干等方式人為做舊的新會(huì)陳皮，通過人為手段去模擬老陳皮的外觀，甚至?xí)械挠藐惼は憔珌斫菀蕴嵘惼さ南阄叮虼耍话銤駛}(cāng)陳皮泡水后的湯色比較的渾濁，表現(xiàn)為深紅色或者鮮褐色。

所以說，我們是可以通過陳皮茶的茶湯的顏色來辨別陳皮的優(yōu)劣的。

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