陳皮上面有層白色的是壞了嗎
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“同事送了我一些陳皮,我準備用的時候發現陳皮外面有些白色的東西,也不知道是不是壞了,但是,我又不好意思問人家是不是壞的。

關于您說的陳皮外面有白色的東西,有兩種可能,一種是:陳皮的柑油晶,陳皮中有一種成分是柑油,當遇到高溫的時候會釋放出來,就會結在外面,形成白色的東西,這個東西不影響食用,是正常成分。
還有一種可能是陳皮變質了,不知道您的白色是什么形態,如果是白色點點的,有可能是遇到潮濕之后返潮了,那就會出現異味了。
你可以聞一下味道,如果說不知道正常陳皮的味道是什么樣的,您可以先別扔,用新會陳皮和您的陳皮做一下對比,這樣更好判斷陳皮的白色到底是不是壞了。

不過需要提醒的是:陳皮起白霜,如果是出現發霉的霉點,變質的,聞起來有異味的,特別現在是夏天一熱一涼,早上有潮濕之氣就會引發干東西返潮,中午太熱就容易導致發霉。所以一定要判斷好,在不清楚到底是不是壞了的情況下,先不要食用,等確定了情況才知道能不能吃。
根據以上詳細分析,我們知道,陳皮上面有白色是不是壞的判斷方式,但是,一般對陳皮不熟悉的朋友就不好判斷,如果方便的情況下您也可以拍照發給我們,幫您判斷。避免您食用到變質的陳皮。
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