“同事送了我一些陳皮，我準備用的時候發現陳皮外面有些白色的東西，也不知道是不是壞了，但是，我又不好意思問人家是不是壞的。

關于您說的陳皮外面有白色的東西，有兩種可能，一種是：陳皮的柑油晶，陳皮中有一種成分是柑油，當遇到高溫的時候會釋放出來，就會結在外面，形成白色的東西，這個東西不影響食用，是正常成分。

還有一種可能是陳皮變質了，不知道您的白色是什么形態，如果是白色點點的，有可能是遇到潮濕之后返潮了，那就會出現異味了。

你可以聞一下味道，如果說不知道正常陳皮的味道是什么樣的，您可以先別扔，用新會陳皮和您的陳皮做一下對比，這樣更好判斷陳皮的白色到底是不是壞了。

不過需要提醒的是：陳皮起白霜，如果是出現發霉的霉點，變質的，聞起來有異味的，特別現在是夏天一熱一涼，早上有潮濕之氣就會引發干東西返潮，中午太熱就容易導致發霉。所以一定要判斷好，在不清楚到底是不是壞了的情況下，先不要食用，等確定了情況才知道能不能吃。

根據以上詳細分析，我們知道，陳皮上面有白色是不是壞的判斷方式，但是，一般對陳皮不熟悉的朋友就不好判斷，如果方便的情況下您也可以拍照發給我們，幫您判斷。避免您食用到變質的陳皮。

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