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陳皮30年和20年有啥區別呢，最直觀的恐怕就是價格方面的差距了，我們認為20年和30年中間也就相差10年，價格應該不會相差太離譜吧？而事實上，30年的新會陳皮價格是20年的數倍，甚至10倍。

陳皮30年和20年不僅僅是時間上的區別，因為陳皮隨著年份的增加，保存的難度越來越高，數量自然也越來越少，特別是20年后，陳皮數量跳水式的減少，從而成了非常稀缺的資源，這就造成了30年陳皮的價格比20年陳皮要貴很多很多。

30年陳皮和20年陳皮的區別，除了前面說的數量和價格方面的區別，20年陳皮和30年陳皮的外觀相差也非常明顯，這讓我們可以在購買的時候比較方便的區分它們。比如30年的陳皮外皮的顏色會更深，而且內囊會有明顯的脫落現象。

在泡茶的時候，20年陳皮和30年陳皮的區別也比較明顯，30年陳皮的茶湯顏色更深一些（徹底沖泡開之后，剛開始沖泡30年的顏色反而會淺）。這是因為陳化的年份越久，陳皮其實越內斂，不容易被泡出來，所以老陳皮我們一般建議煮著喝，而不是泡著喝。

不管是30年陳皮還是20年的陳皮，在市場上正品都不多見，價格相對高是一方面，數量太少才是主要的。陳皮商很少會把陳皮保存陳化20年，甚至15年陳皮都比較少見。會把陳皮陳化保存20年以上的，基本都是陳皮愛好者和收藏者，而這些人收藏陳皮更多的是自己沖泡、送禮和坐等升值，他們很少會把20年陳皮和30年陳皮拿出來去買，因此市場上真品少見，大多都是年份造假的陳皮。

陳皮不管是30年還是20年的，我都不建議購買，如果是自己買來泡水喝的話，建議10~15年的最好。

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