陳皮不返潮可以不曬太陽(yáng)嗎？低年份陳皮，如果沒(méi)有受潮可能不會(huì)發(fā)霉和生蟲(chóng)，但長(zhǎng)期不翻曬則可能會(huì)燒皮，因此5年以下的陳皮都要定期翻曬。若是有條件做到環(huán)境的恒溫恒濕，可以不翻曬。

陳皮翻曬原因

陳皮要定期翻曬，因?yàn)槲迥暌韵碌年惼ず看螅⑶姨欠指撸貏e是新皮的時(shí)候，在濕度大的環(huán)境會(huì)很容易受潮，導(dǎo)致陳皮發(fā)霉或蟲(chóng)蛀。陳皮翻曬主要是為了防潮防蟲(chóng)防霉變，保證陳皮保存的時(shí)間和質(zhì)量。

不同年份陳皮翻曬方法

1、1-3年新皮

陳皮三年以上方為陳，三年以下只能叫果皮，對(duì)于新皮而言，每年都要曬，尤其是第1年要曬到干透為止才能儲(chǔ)存起來(lái)，一般是連續(xù)曝曬3天以上，一年之內(nèi)至少曝曬3次；第2-3年，每年都要在晴天烈日之下翻曬2-3次。

2、3-6年陳皮

這是初級(jí)陳皮階段，陳皮的性狀還是不穩(wěn)定的，儲(chǔ)存不好的話容易受潮，我們要不定期檢查陳皮是否變軟或長(zhǎng)蟲(chóng)。每年每年也要晾曬2-3次。

3、7-10年陳皮

這時(shí)的陳皮性狀逐漸穩(wěn)定了，只要我們儲(chǔ)存合理，透風(fēng)干爽，一般每年曬1-2次就可以，仍要不定期檢查陳皮是否受潮。

4、10年以上陳皮

由于10年以上的陳皮性狀已經(jīng)相當(dāng)穩(wěn)定了，就無(wú)需翻曬，定期檢查，注意防霉防蟲(chóng)就可以。

陳皮不返潮，也要定期檢查并曬太陽(yáng)的，防止發(fā)霉、生蟲(chóng)和燒皮，不能大意。保存陳皮是一門學(xué)問(wèn)，選擇適合自己的保存方法，使密封性和透氣性達(dá)到一個(gè)理想的平衡狀態(tài)，這樣保存起來(lái)的陳皮既能陳化又不會(huì)受潮發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)。

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