如果因為天氣不好陳皮曬不敢，是可以暫時放進(jìn)冰箱保存的，但要注意放進(jìn)冷藏室，而且不能長期存放，更不能放進(jìn)保鮮室。

陳皮為什么不建議放冰箱

陳皮一般情況下是不能放進(jìn)冰箱保存的，一來冰箱中空氣有限，溫度也低，會影響陳皮的陳化速度。

另外，冰箱中的濕比較大，反而容易讓陳皮受潮，更容易發(fā)霉變質(zhì)。

沒有曬干的陳皮在冰箱暫存

如果陳皮還沒有曬干，而天氣潮濕不適合在外面保存的話，是可以暫時放進(jìn)冰箱中，但要注意放在冷藏室，溫度低，陳皮不容易發(fā)霉變質(zhì)。

不建議放進(jìn)保鮮層，保鮮層的濕度更高，溫度也更高，陳皮沒有干，本來就容易發(fā)霉，放進(jìn)保鮮層的話，發(fā)霉的幾率會更高。

天氣不好陳皮應(yīng)該怎么保存好

如果天氣不好，比較潮濕的話，如果有相對比較干燥的地方，最好把陳皮放進(jìn)到這樣干燥的地方進(jìn)行保存。

陳皮如果已經(jīng)曬干，可以先進(jìn)行密封保存，避免空氣中潮濕空氣被陳皮吸收，導(dǎo)致返潮發(fā)霉。

如果陳皮還沒有曬干，可以放在具有一定通風(fēng)環(huán)境的室內(nèi)，同時陳皮不要堆放，而是完全鋪開，這樣可以有效避免陳皮因為本身有水分，而導(dǎo)致的發(fā)霉現(xiàn)象。

因為天氣不好曬不干的陳皮可以放冰箱嗎，暫時短期存放可以，當(dāng)不建議長期放在冰箱，會影響陳皮的陳化，且不建議放在保鮮層中。

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