新會(huì)陳皮放進(jìn)冰箱保存好嗎
很多人為了更長(zhǎng)久的保存新會(huì)陳皮,會(huì)選擇把新會(huì)陳皮放進(jìn)冰箱,認(rèn)為這樣就可以保存時(shí)間更久。實(shí)際上,新會(huì)陳皮是不建議放進(jìn)冰箱保存的。
新會(huì)陳皮不能放冰箱保存
我們首先要明白一點(diǎn),新會(huì)陳皮保存不僅僅是為了保存時(shí)間久一點(diǎn),更重要的是希望陳皮能夠越陳越好,而陳皮要陳化是必須要有空氣的,而且溫度不能低。
冰箱的作用我們都知道,主要是保鮮,對(duì)于陳皮來說并不是適合的保存方式。因?yàn)殛惼し胚M(jìn)冰箱中,首先因?yàn)椴荒芙佑|空氣,加上溫度比較低,是無法進(jìn)行陳化的,就算保存時(shí)間再長(zhǎng),也基本上不會(huì)有變化,陳皮就失去了保存的意義了。
另外,我們都知道,冰箱中經(jīng)常開合,加上溫度低,會(huì)有很多水汽在冰箱中凝結(jié)。陳皮放在冰箱中,反而非常容易潮濕,從而造成變質(zhì)。
新會(huì)陳皮正確保存方法
(1)陳皮可以存于紙箱內(nèi),紙箱有一定的吸潮作用,特別是偶爾的雨天,可以有效保存陳皮的干燥,有利于陳皮的陳化。
(2)陳皮也可以放在密封好的金屬桶、鐵桶里保存,也可以內(nèi)置薄膜袋以起到雙保險(xiǎn)的作用。
(3)如果是少量陳皮可以存放于玻璃瓶?jī)?nèi),方便觀察照看打理,也可以擺柜陳放,隨用隨取。
(4)陳皮也可以存于陶罐中繼續(xù)醇化,但要放在干燥通風(fēng)之處。
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