陳皮發黑顏色很重不正常。陳皮發黑顏色重可能是由于霉菌侵襲或者品質問題導致的，下文為大家詳細介紹一下。

正常的陳皮顏色

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。陳皮在經過一段時間的陳化之后，外表皮的顏色會開始加深，肉眼看上去是黑色的，但是仔細看的話并不是黑色的，并且，顏色也不會很重，這是由于果皮中的天然色素在長期氧化過程中的結果。

燒皮現象

低年份的陳皮水分多，糖分高，容易吸潮。如果堆放時間過長，不及時翻堆或翻曬，陳皮就會產生升溫，進而誘發快速糖醇解。這樣散發出來的水分會被陳皮重新吸收，導致陳皮內部的活性細胞被破壞，最終形成燒皮。

保存不當

陳皮是需要在干燥的環境中儲存的，如果陳皮在保存過程中，環境過于潮濕、悶熱，可等導致陳皮霉變，致使陳皮變黑，且表面有霉斑。

工藝處理不當

在制作陳皮的過程中，如果工藝處理不當，可能會導致陳皮內囊發黑。例如，曬干時間過長或者曬干溫度過高都可能導致內囊顏色變深。

工藝皮

現在市面上面很多不法商人為了獲取利益，用硫磺或者是一些其它的東西來熏制陳皮，造成陳皮年份久遠的假象，這些也會導致陳皮顏色發黑。

綜上所述，陳皮發黑顏色很重不正常，如果陳皮出現發黑的話，最好是不要在飲用了以免給身體造成傷害。

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