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如今市場上到處都有20年陳皮在賣，但實際上幾乎沒有真的。真正的20年陳皮非常稀少，很少會公開交易，就算有些店鋪有這么高年份的陳皮，也都被熟悉的老顧客包圓兒了，幾乎不會出現在普通陳皮市場上。

市場上20年陳皮幾乎沒有

為什么說市場上基本上沒有真正的20年陳皮呢？其實很簡單，陳皮作為一種藥材，同時也是一種食物，并且糖分的含量比較高，保存的時候很容易返潮、生蟲和發(fā)霉，并且處于干燥狀態(tài)下，也很容易破碎。

因此，陳皮保存的難度是比較高的，年份越高因為各種原因造成的損失就越大，想要保存到20年是非常困難的。

再加上，陳皮的需求量比較大，超過10年后價格也相對比較高。對于商家來說，一旦陳皮達到10年，繼續(xù)保存下去損失的幾率非常高，但賣出去卻會有不錯的收益，基本上都會選擇高價賣掉，而不是冒險保存更久的時間。畢竟商家是為了賺錢，而不是為了收藏。

綜上，20年陳皮有，但基本上都在一些愛好收藏者的手里，做生意的陳皮商家那里，基本上沒有真正的20年陳皮。就算有，也是作為“鎮(zhèn)店之寶”，拿來展示而不是賣的，且本身數量就很少。

市場上的20年陳皮都是什么皮？

既然說20年陳皮不會出現在普通的陳皮市場上，那么如今市場上那么多的20年陳皮都是什么皮呢？主要有兩種：造假皮、年份虛報的皮。

1、造假皮：造假的20年陳皮，種類非常多，有的是低年份陳皮染色當20年陳皮賣，而有的干脆就是普通的橘子皮，烘干后連陳化都沒有，就直接染色當陳皮賣了。所以我們會發(fā)現，號稱“一兩陳皮一兩金”的高年份20年陳皮，很多地方幾十塊錢就能買一斤。

2、年份虛報：這類陳皮是真正的陳皮，也有一定的年份，但沒真正達到20年，要么是故意把年份說高了，要么是把樹齡也加入進去（比如10年樹的果皮陳化10年就號稱20年陳皮），當然也有加了樹齡后又虛報的。

所以，市場上的20年陳皮，種類非常多，價格也相差非常大，貴的幾千塊錢，便宜的幾十塊錢。但不管是什么年份的，都不是真正的20年陳皮，只不過貴的可能更接近20年，而便宜的，甚至連陳皮都不是，大家購買的時候還是建議要仔細判斷鑒別。

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