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陳皮需要翻曬，避免發霉、生蟲等。但不同年份的陳皮狀態不同，因此翻曬的次數也是不同的，今天陳皮之家為大家介紹不同年份的陳皮該如何翻曬。

陳皮一般啥時候翻曬

陳皮一般有兩個時間點：雨天過后，農歷五六月陽光明媚，空氣干燥時，取出晾干一次；11月秋高氣爽，陽光明媚的時候再拿出來曬曬。

曬太陽的具體時間也需要根據當地的氣候特點來確定。而且不同年份的陳皮對曬太陽的次數有不同的要求。

不同年份陳皮翻曬次數

1、3年內新陳皮翻曬次數

一年3-4次。前三年是新陳皮保存的關鍵時期，因為這三年柑橘皮的性質極不穩定，容易受潮。除了固定時間曬太陽，每當天氣潮濕時，檢查陳皮。如果陳皮軟，你需要曬太陽。

2、3~5年陳皮翻曬次數

3至5年的陳皮性狀開始慢慢穩定，不用翻很多次，一年定時翻兩次。

3、5~9年陳皮翻曬次數

這個年份的陳皮是否需要翻曬，還需要根據陳皮的具體情況。如果腌制的陳皮又脆又硬，就不需要翻面了。

4、10年以上陳皮翻曬次數

10年以上的陳皮性狀穩定。如果沒有意外，就沒有必要在陽光下翻身。用棉袋或玻璃瓶等容器密封，定期檢查，注意防蟲。

值得注意的是，曬太陽時，最好避免早晚濕氣和露水的影響。從早上9點到下午4點，翻面大約需要兩個小時，直到皮膚變硬。

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