陳皮泡出的水有點黑紅色正常嗎
陳皮泡出的水正常應該是金黃色,或者琥珀色,如果是黑紅色那么就是不正常的。一般情況下陳皮水的顏色如果是黑,通常是因為普洱茶煮過的陳皮,并不是真正的足年份陳化的陳皮,陳皮泡出的水有點黑紅色是不正常的。
陳皮為什么用普洱茶水煮?
普洱茶分為生普和熟普,熟普沖泡后的顏色通常是紅褐色,或者黑紅色。而陳皮一般年份越高,表皮的顏色也就越深,超過10年的陳皮表別處顏色通常是深褐色、淺褐色、黃褐色等。
而年份低的陳皮,通常則是黃色、黃褐色。使用普洱茶水煮后,陳皮會被染色,變成深褐色,看上去就像是陳化了10年以上的老陳皮。
因此,使用熟普茶水煮的方法,可以進行年份造成,把新陳皮甚至橘皮,當成老陳皮來賣。這就是陳皮用普洱茶水煮的主要原因。
普洱茶水煮過的陳皮有什么缺點?
有的人可能會問,柑普茶不就是用陳皮和熟普搭配制作的一種茶嗎,普洱茶水煮陳皮,為什么不行?
原因就是,普洱茶水煮陳皮,主要目的是為了讓陳皮上色,來造假欺騙消費者。這種陳皮往往是新皮或低年份陳皮,功效和口感都非常差,買會區(qū)后泡水喝,功效很差甚至沒有功效。
另一方后面,普洱茶煮陳皮為了上色,會反復煮,導致普洱茶中的苦味物質過分的析出,而被陳皮吸收,導致陳皮的味道很苦,喝起來口感也很差。
所以,普洱茶水煮過的陳皮,不僅功效差、口感也差。有的商家會謊稱陳皮是中藥材,所以口感苦效果才好,而事實上,喝這樣的造假陳皮,反而對腸胃有比較強的刺激,甚至引起一些副作用。
綜上所述,陳皮泡出的水有點黑紅色是不正常的,通常是普洱茶水煮過上色的造假陳皮,不僅味道差、功效也差,不建議服用這樣的陳皮。
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