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新會陳皮根據不同的采摘時間段，分為青皮、二紅皮、大紅皮三種，那新會陳皮是青皮好還是二紅皮好？下面為您具體分析。

新會陳皮青皮好還是二紅皮好

1、新會陳皮的青皮和二紅皮在很多方面都不同，有較大的差距，究竟哪個好還要看自己具體需求和喜好更符合哪種，只有選擇適合自己的，才是好的。

2、如果用來泡茶的話，二紅皮甜度更高，又有青皮的薄荷香，而青皮芳香味更濃，注重口感的話選擇二紅皮自然更好；但如果更注重香味，則青皮是更好的選擇。下面分享一下青皮和二紅皮的具體區別。

新會陳皮青皮和二紅皮的區別

1、采摘時間不同

青皮的采摘時間一般在每年8-10月份，是新會茶枝柑的未成熟期，這時候采摘的是青柑，果皮未著色。

二紅皮‌的采收時間為10月中旬至11月，果皮開始著色但未完全著色，生理仍未充分成熟，果皮多為黃綠色。

2、外觀不同

‌青皮‌的外皮呈青綠色，質硬，皮薄。‌

‌二紅皮‌的外皮呈黃綠相交或黃中帶綠，質較硬，皮較厚。

3、口感不同

青皮‌味辛、苦，氣芳香，柑味顯著，糖分少，帶有酸味。

‌二紅皮‌是味辛帶苦略甜，有輕度陳韻，入口香滑香甜。

4、儲存特性不同

青皮‌耐貯藏，不易蛀蟲，容易儲存。‌

‌二紅皮‌較易儲存，但有一定的蛀蟲可能性，比大紅皮更耐存。

5、功效不同

青皮‌的揮發油含量較高，具有養脾理氣、疏肝破氣、消積化滯的功效，適合用于藥煲涼茶。‌

‌二紅皮‌性質溫和，適合一般泡水、煲湯和肉類調味，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。

綜上所述，新會陳皮沒有青皮好還是二紅皮好一說，主要看個人的口味偏好和需求，如果喝茶二紅皮好，如果治療疾病則青皮較好。新會陳皮的青皮和二紅皮有多方面區別，比如采摘時間、外觀、口感、儲存特性、功效等都不同，建議選擇適合自己的購買即可。

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