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新會陳皮為什么叫新會？因為新會陳皮是產自于，廣東省江門市新會區的獨有陳皮。只有從這里產出的陳皮，才會叫新會陳皮。其他地方的陳皮，都不能叫新會陳皮。

新會陳皮是“廣陳皮”，歷史貿易中，它在廣東的地位無可撼動。新會陳皮是中國國家地理標志產品。新會陳皮的條件嚴苛，柑皮必須以貯藏的時間越久越好，存期不足三年的都不是新會陳皮。只能被稱果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱為陳皮。所以，陳皮中，自然是以廣東所產的最好，名氣也最大。

廣東的氣候溫暖，適合新會茶枝柑的生長。在我國廣東的新會地區，一般會到每年的12月至來年的3、4月汛期前，南海海潮受淡水徑流變小的影響，從而上溯倒灌，形成咸潮。這對新會茶枝柑的生長有著特殊的意義。

新會茶枝柑的果肉是沒用的，陳皮主要是它的果皮制成。通過自然晾曬的傳統工藝，晾曬形成著名的新會陳皮。茶枝柑樹在生長過程中，根系分泌大量的有機酸累積在根層土壤中，使土壤酸化，從而危害茶枝柑生長。而每年海水倒灌形成的咸潮。

新會陳皮歷史游記，在東漢時期就有記載。陳皮記錄最早于《神農本草經》，距今有千年歷史，被列為上品，又名橘皮，書中記載“橘柚”的功效。

到了繁盛唐朝期間，開始有“陳皮”的名稱，《食療本草》是世界上現存最早的食療專著，書中出現了“陳皮”的名稱，而且寫了關于陳皮藥方的配制和使用。所以，新會陳皮為什么叫新會的問題已經解答完成。

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