新會(huì)陳皮為什么叫新會(huì)？因?yàn)樾聲?huì)陳皮是產(chǎn)自于，廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)的獨(dú)有陳皮。只有從這里產(chǎn)出的陳皮，才會(huì)叫新會(huì)陳皮。其他地方的陳皮，都不能叫新會(huì)陳皮。

新會(huì)陳皮是“廣陳皮”，歷史貿(mào)易中，它在廣東的地位無(wú)可撼動(dòng)。新會(huì)陳皮是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。新會(huì)陳皮的條件嚴(yán)苛，柑皮必須以貯藏的時(shí)間越久越好，存期不足三年的都不是新會(huì)陳皮。只能被稱(chēng)果皮或柑皮，存期足三年或以上的才稱(chēng)為陳皮。所以，陳皮中，自然是以廣東所產(chǎn)的最好，名氣也最大。

廣東的氣候溫暖，適合新會(huì)茶枝柑的生長(zhǎng)。在我國(guó)廣東的新會(huì)地區(qū)，一般會(huì)到每年的12月至來(lái)年的3、4月汛期前，南海海潮受淡水徑流變小的影響，從而上溯倒灌，形成咸潮。這對(duì)新會(huì)茶枝柑的生長(zhǎng)有著特殊的意義。

新會(huì)茶枝柑的果肉是沒(méi)用的，陳皮主要是它的果皮制成。通過(guò)自然晾曬的傳統(tǒng)工藝，晾曬形成著名的新會(huì)陳皮。茶枝柑樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中，根系分泌大量的有機(jī)酸累積在根層土壤中，使土壤酸化，從而危害茶枝柑生長(zhǎng)。而每年海水倒灌形成的咸潮。

新會(huì)陳皮歷史游記，在東漢時(shí)期就有記載。陳皮記錄最早于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今有千年歷史，被列為上品，又名橘皮，書(shū)中記載“橘柚”的功效。

到了繁盛唐朝期間，開(kāi)始有“陳皮”的名稱(chēng)，《食療本草》是世界上現(xiàn)存最早的食療專(zhuān)著，書(shū)中出現(xiàn)了“陳皮”的名稱(chēng)，而且寫(xiě)了關(guān)于陳皮藥方的配制和使用。所以，新會(huì)陳皮為什么叫新會(huì)的問(wèn)題已經(jīng)解答完成。

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