我們都知道新會(huì)陳皮年份越高月好，但年份高的陳皮價(jià)格也會(huì)很高。所以家里食用新會(huì)陳皮并不能盲目要求高年份陳皮，那么，家里用新會(huì)陳皮什么年份的比較好呢？

首先我們要明白，家里用新會(huì)陳皮，無(wú)外乎就是拿來(lái)煲湯、做菜或者泡水喝，并不會(huì)拿來(lái)入藥。

煲湯煮菜的話(huà)，選擇陳皮不粗要年份太高，一般來(lái)說(shuō)五年左右的就可以了。當(dāng)然，如果追求口感和功效的話(huà)，可以買(mǎi)高年份的，根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)選擇即可。

如果是拿來(lái)泡茶喝的話(huà)，陳皮之家建議選擇年份稍微高一些的，10年~15年的性?xún)r(jià)比比較高。

新會(huì)陳皮的口感也是隨著年份增加而越來(lái)越好的，五年五年以下的陳皮，口感稍苦，更適用于煲湯煮菜或作烹飪調(diào)料，如果是用來(lái)泡茶，則可能出現(xiàn)口感帶苦、酸、澀的情況。

陳皮有大紅皮、二紅皮和青皮三種，其中口感大紅皮最好，日常食用更推薦大紅皮，但如果想要更長(zhǎng)久的保存時(shí)間，二紅皮更有優(yōu)勢(shì)。青皮的話(huà)，家庭一般很少會(huì)用到，暫時(shí)就不做介紹了，想了解三者之間的具體區(qū)別，推薦閱讀《新會(huì)陳皮是青皮的好還是紅皮的好》

加微信 nkk7575 免費(fèi)領(lǐng)紫砂杯，泡茶更香醇