正宗新會陳皮有什么區別?4個方面的區別你一定得知道!
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正宗新會陳皮和普通陳皮經常會被搞錯,也有陳皮商人故意用普通陳皮假冒新會陳皮,不了解正宗新會陳皮有什么區別的朋友,很難在購買的時候進行判斷。雖說都是陳皮,但正宗新會陳皮和普通陳皮還是有一些比較明顯的區別,只要認真觀察,就能避免上當受騙。
正宗新會陳皮外觀區別
正宗新會陳皮應是天然晾曬,因為氣候、時間、方向、陽光、地點、攤曬方法等各方面的因素影響,其個部分的脫水速度是不同的;陳化時,不同陳皮在容器中的位置不同陳化速度也不相同,造成正宗新會陳皮具有很明顯的層次感;
而普通陳皮大多采用機器烘干的方法,脫水速度基本一致。所以正宗新會陳皮和普通陳皮外觀區別非常大:新會陳皮顏色通常不統一、有深有淺,層次分明;普通陳皮顏色深淺統一。
正宗新會陳皮油室區別
新會陳皮和普通陳皮的油室區別很大,正宗新會陳皮的油室非常密集、并且分布均勻,拿到陽光下可以清楚的看到;普通陳皮的油室比較少,分布也不均勻,在陽光下透明度也不好,一看便能看出來區別還是很明顯的。
正宗新會陳皮味道區別
新會陳皮年份短味道酸,澀,年份高陳皮甘,香,醇,陳;普通陳皮不隨年份變化,大多為苦,或酸,或澀。
正宗新會陳皮湯色區別
普通陳皮用不同成熟度的陳皮泡茶,湯色也各不相同;新會陳皮短年份茶色為青色。高年陳皮茶色呈黃紅色(甚至是紅色),茶色金黃通透。
正宗新會陳皮和普通陳皮區別還有很多,這幾個區別是最明顯,也是最容易看出來的,只要你了解了這些區別之處,在挑選陳皮的時候就能非常有效的避免買到假冒新會陳皮了。
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