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市場上的陳皮有不同的年份和種類，因此顏色也會有區(qū)別，比如有黃色、褐色、棕色、深褐色、黑褐色等等。這些顏色都是比較常見的，但有時候我們還會見到黑色的陳皮，陳皮的顏色怎么是黑色的，難道是假陳皮嗎？關(guān)于這個問題，下面是陳皮之家的詳細分析。

陳皮顏色發(fā)黑就是假陳皮嗎？

首先我們一定要了解一點，陳皮的顏色發(fā)黑不一定就是假陳皮，也不一定就是經(jīng)過加工的工藝皮，陳皮變黑的原因有很多，我們需要做具體的分析。

陳皮顏色黑色的原因如下：

1、保存問題：陳皮在制作和儲存過程中，如果沒有注意保鮮和防潮，就會容易發(fā)霉變質(zhì)，從而出現(xiàn)黑色。

2、管理不當(dāng)：如果陳皮保存過程中管理不當(dāng)，出現(xiàn)燒皮，那么被燒過的地方就會呈現(xiàn)出黑色。

3、工藝皮：市場上有一種人工染色或者加工的陳皮，這種陳皮因為所用的工藝染色劑的影響，時間長了會發(fā)黑，所以工藝皮很多會嚴重發(fā)黑。

4、黑陳皮：除了上面幾種情況外，還有一種潮汕黑陳皮，這是一種特殊的加工方式形成的黑色陳皮，是當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)，與陳皮的品質(zhì)和真假無關(guān)。

因此，陳皮的顏色是黑色的，我們也不要擔(dān)心。如果是發(fā)霉或者工藝皮，那么就不要購買；但如果是燒皮的話還是可以食用的，而潮汕黑陳皮則是一種特色陳皮。

如何避免陳皮變黑

從上文我們了解到陳皮保存不當(dāng)或者管理不當(dāng)，都會導(dǎo)致陳皮發(fā)黑。那么，我們該如何避免自己的陳皮變黑呢？如下方法建議大家牢記：

1、存放時保持干燥：陳皮需要儲存在干燥通風(fēng)的地方，避免潮濕和受潮，這樣可以減少發(fā)霉變質(zhì)的可能性。

2、制作方法正確：制作陳皮時，需要注意掌握好制作方法，避免曬干不徹底或過度曬干等情況。

3、購買優(yōu)質(zhì)陳皮：購買陳皮時需要選擇優(yōu)質(zhì)的陳皮，避免購買劣質(zhì)的陳皮導(dǎo)致出現(xiàn)黑色。

今天的內(nèi)容陳皮之家為大家分享了，陳皮的顏色是怎么變黑的，并且告訴大家應(yīng)該如何避免陳皮發(fā)黑，如果關(guān)于陳皮你還有其他方面的疑問，可以隨時問我，聯(lián)系方式在文章下方，現(xiàn)在加好友可能免費領(lǐng)取陳皮體驗裝，千萬不要錯過。

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