為什么15年陳皮保質(zhì)期是三年？作為預(yù)包裝食品，相關(guān)規(guī)定是必須要有保質(zhì)期的，所以陳皮不管保存多少年，都必要有保質(zhì)期的，這是包裝生產(chǎn)的要求，不代表只能保存三年。

當(dāng)然，也有可能真的只能保存三年，主要看這15年陳皮是淺加工的正宗陳皮，還是深加工的陳皮制品。

15年陳皮有沒有保質(zhì)期

天然晾曬的陳皮叫做陳皮，而經(jīng)過深加工的陳皮也叫做陳皮，比如九制陳皮、鹽津陳皮等等；而有的廠家，會(huì)把陳皮進(jìn)行各種處理后，保持原來的外觀，這種也叫做陳皮，但保質(zhì)期卻不同。

1、天然生曬陳皮

如果只是天然晾曬后，進(jìn)行簡單的包裝，沒有任何人工加工，成分沒有任何改變，這樣的陳皮可以長久保存，越陳越香行，是沒有保質(zhì)期的。

2、陳皮加工食品

如果是九制陳皮、鹽津陳皮之類的陳皮加工食品，那么就會(huì)有保質(zhì)期，因?yàn)橹谱鬟^程中會(huì)有各種添加，這些添加物會(huì)隨著時(shí)間而變質(zhì)，所以超過保質(zhì)期就不建議食用了。

3、深加工陳皮

也可以說成是做舊陳皮，工藝皮，就是不改變外觀的情況下，通過人工染色、添加，讓陳皮的顏色加深，增加氣味等。如果是這樣的陳皮，通常也有保質(zhì)期。

所以，同樣都是15年陳皮，究竟有沒有保質(zhì)期，就要看究竟是好上面的哪種陳皮了。

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