陳皮如何分辨青皮還是紅皮
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陳皮如何分辨青皮還是紅皮?一般情況下,我們看顏色就能輕松區分青皮和紅皮,但如果青皮采摘的時間晚了一些,而紅皮采摘時間早了一點(比如二紅皮),兩者之間顏色方面差距會比較小,這個時候我們就需要進一步進行分辨。今天的內容,陳皮之家跟大家一起來看看如何區分。
陳皮如何分辨青皮還是紅皮

1、看外觀分辨
青皮:從外觀看,青皮和紅皮最直接的區別就是顏色,剛收的青皮,外表是青綠色,內瓤光潔緊密,雪白。青皮經過陳化后,外皮是偏黑的綠色,內瓤顏色會逐漸變淡,為黃白色。
紅皮:紅皮的新皮外皮是大紅色或者黃紅色,陳化之后顏色會慢慢轉成暗紅色,表皮有很多凹入的油室,內瓤海綿明顯。
2、嘗口感分辨
青皮:口感比較苦澀。因為采摘的時間不同所以控干不一樣,采摘早的成熟度低,采摘的時間晚的成熟度是已經完全成熟了。
紅皮:果子長到11月的時候就已經完全成熟,所以這個時候的果子糖分很高,口感也很甜。
陳皮青皮和紅皮適用人群區別

1、青皮的適用人群
1、腸道脹氣、食欲不振的人,食用青皮可以及時清除腸道的脹氣,幫助消化。
2、對慢性肝炎導致的肋骨脹痛有輔助治療的作用。
3、青皮中的揮發油對慢性支氣管炎的人有一定的療效,可以平喘祛痰。
2、紅皮的適用人群
1、紅皮性溫,燥濕,揮發油可以刺激腸道幫助消化,清除腸道的“垃圾”增強食欲。
2、食欲不振、消化不良的人喝了陳皮水有一定的治療作用。
3、咳嗽痰多的人屬于受涼咳嗽的紅皮可以燥濕化痰。
今天的內容,我們主要了解了如何分辨青皮和紅皮,并且對與青皮和紅皮的適用人群也進行了分享。如果關于陳皮你還有其他方面的問題,可以添加文章下面的微信號,隨時溝通交流。
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