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新會陳皮越陳越好，而陳皮還分為大紅皮、二紅皮和青皮，那新會陳皮紅皮和青皮的區別是什么？下面就給大家介紹一下兩者的主要區別。

新會陳皮紅皮和青皮的區別

1.外觀和氣味不同

紅皮外表皮呈褐黃色、棕黃色、大紅色；棕紅色或黑紅色，有無數大而凹入的油室點，皺縮比較或十分明顯。內表皮呈淡黃色、棕紅色，海綿浮松狀不明顯或明顯。皮質微厚或厚，較硬或質軟，味辛、苦帶甜香。（想要知道更多關于陳皮的知識，可以添加微信hbb434免費領取正宗新會陳皮試用裝了。）

青皮外表皮呈青綠色、青褐色或青黑色，有無數微凹入的油室點，不顯皺縮。內表皮緊密光潔，呈雪白、淡黃白或棕紅色。質硬、皮薄，味辛、苦，氣芳香。

2.采摘時間不同

紅皮陳皮通常是在每年11月~12月采摘，青皮陳皮通常在每年10月份采摘。

3.口感不同

紅皮陳皮果糖分含量高，口感較甜；青皮陳皮通常在采摘時未成熟，口感偏苦。

4.藥效不同

（1）柑青皮曬干陳化后，中醫歸類為“青皮”；柑紅皮（二紅皮、大紅皮）曬干陳化三年后，中醫歸類為“陳皮”。

（2）紅皮味苦、辛，性溫，歸脾、胃、肺經。有理氣健脾、燥濕化痰的功效，主要用于脾虛氣滯的食少吐瀉、惡心、嘔吐、腹脹等癥，還可以宣肺、止咳、化痰，治療咳嗽痰多等癥。

青皮味苦、辛，性溫，歸肝、膽、胃經。善于疏肝破氣、消積化滯，常用于胸脅脹痛，油氣，乳核，乳癰，食積腹痛等癥。

5.用途不同

紅皮的藥性較和緩，燥濕化痰能力強，一般偏向于“食療“。日常生活中廣泛用于泡茶、煲湯、煮水、烹飪。

青皮藥性較烈，行氣力較強，很少用于烹飪中，卻廣泛用于中藥方劑中，常用于入藥、煲涼茶。

以上就是新會陳皮紅皮和青皮的區別，雖然都屬于新會陳皮，但它們在外觀、氣味、采摘時間、口感、藥效和用途方面都不同，服用這兩種藥物時，需嚴格遵從醫生的建議，不可擅自使用。

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